El gelato y el helado comparten tres ingredientes: lácteos, azúcar y aire.
El gelato lleva más leche y menos crema y se bate menos por lo que el volumen visualmente es menor y su contenido en grasas disminuye.
El gelato se sirve entre 6 y 8°C más caliente que el...Leer más
¿Existe el helado de pescado?
Esta semana continuaremos con otra receta para l@s peques de la casa.
Puestos a dejar volar la imaginación quizás una buena idea sea unir algo que apasione a nuestr@s hij@s con el pescado.
Creemos que hay pocas cosas que les gusten más que los helados...más aún ahora en verano.
Aunque...Leer más
¿Dónde se fabrica el mejor helado del mundo?
La Guía recoge hasta 550 heladerías de todo el país transalpino y apunta a que la heladería no solo está creciendo en términos cuantitativos o económicos, sino también en lo cualitativo.
En general, señalan, el nivel medio de las heladerías no deja de subir y además cada vez cobra más...Leer más
¿Cuál es el helado más insalubre?
La Administración de Alimentos y Medicamentos advirtió sobre un producto cuyos ingredientes pueden afectar la salud al grado de tener consecuencias graves.
La dependencia estadunidense destacó que la misma marca fue la que, por decisión propia, retiró varios de sus productos del mercado pues algunos de sus ingredientes no estaban...Leer más
¿Cuántos tipos de helado hay?
Según la composición del producto, cada helado o preparación alimenticia recibe un nombre.
Esta clasificación se establece en el Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, distribución y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar.
Clasificación de los helados.
Podrán fabricarse los siguientes tipos de helados, con las características que a...Leer más
¿Cómo se llama el helado de pescado?
El taiyaki es un postre bastante alimenticio y sustancioso.
Quitando el helado, este alimento podría ser fácilmente el desayuno nutritivo de cualquier persona en occidente.
Su diferencia con respecto a las creps o los wafles radica únicamente en su singular aspecto y el hecho de que su relleno se conserva...Leer más
¿Cómo se llaman los helados de pescado?
Los taiyakis son una especie de waffle cerrado con relleno dulce por dentro.
Lo más característico de ellos es que tienen forma de pescado y esta es la parte más tradicional del plato.
Esta disposición en el aspecto estético de la receta se debe al valor simbólico del pescado para...Leer más
¿Qué sabores combinan con el atún?
El atún y el Bonito del Norte van casi siempre de la mano de alimentos como guindillas verdes, pimiento, tomate, etc, ingredientes que toda la vida los han acompañado en nuestra gastronomía.
Para los más clásicos, una forma de acompañar el Bonito del Norte son verduras, o ingredientes sencillos y...Leer más
¿Qué es el ramen helado?
El ramen lo tienes más que visto, el helado aún más pero, ¿cómo es posible mezclar ambas.
Pues es una realidad y de hecho, ya hay dos variantes de la receta.
Por un lado, el Museo de Cup Noodles en Yokohama (Japón) ha introducido un producto nuevo a su repertorio: el...Leer más
¿Cómo se llama el helado japonés?
El helado de mochi es un dulce japonés hecho de mochi con un relleno de helado.
Fue creado originalmente por la subsidiaria de confitería del conglomerado Lotte, y comercializado como Yukimi Daifaku en 1981.
Glico elaboró primero el producto usando almidón de arroz en lugar de arroz glutinoso y un...Leer más
¿Qué tipos de ramen hay en Japón?
¿Qué es el ramen?
El ramen es una variante de un plato chino llamado lamian o laomian.
Se cree que fueron los inmigrantes chinos los que llevaron este plato y la tradición a Japón antes de la Segunda Guerra Mundial.
Tras la guerra, muchos soldados japoneses volvieron a China echando...Leer más
¿Qué es lo que contiene el ramen?
El ramen es un auténtico boom de la comida callejera japonesa.
En cada región se consume de forma distinta, por lo que existen muchas variantes de esta sopa con fideos.
De todos modos, los ingredientes del ramen son esencialmente los mismos.
El origen del ramen es chino, aunque su popularidad...Leer más
¿Cómo se llama el ramen frío?
Hiyashi Chuka significa literalmente “chino frío”, aunque en realidad es un plato japonés.
Es una receta de fideos fríos con aliño ligero y toppings frescos: una forma de comer ramen cuando hace calor y no apetece una sopa caliente.
Es muy típico del verano en Japón y aparece en muchos...Leer más
¿Qué lleva el ramen original?
El ramen es un guiso japonés de fideos que tiene su origen en China y que lo han adaptado los japoneses creando unos de los mejores guisos y más conocidos a nivel mundial.
Hoy aprenderemos a hacer ramen paso a paso y con todas sus variantes, ya que son muchas...Leer más
¿El ramen es realmente saludable?
Caldo, fídeos, carne o pescado, verduras y huevo duro.
Esta es la base, a grandes rasgos, del plato de moda: el ramen.
El preparado japonés se ha popularizado en los últimos meses y cada vez se sirve en más restaurantes.
Su particular estética también ayuda a su difusión en redes...Leer más