¿Cuál es la forma correcta de comer helado affogato?

Un affogato es un postre italiano basado en la mezcla de café y helado. Un tipo de café nacido en el norte e Italia que confina perfectamente dos elementos muy integrados en la forma de ser italina, el café expreso y el helado. Se conoce como Affogato al café expreso simple o doble que se sirve sobre una o dos cucharadas de helado, normalmente de sabor vainilla. Mucho incluyen un chorrito de un licor como el amaretto. Licor café, Baileys, y algunos decoran con virutas de chocolate. Si bien es cierto que en Italia la receta del affogato es más o menos estándar, como hemos visto consiste en una o dos cucharada de helado de vainilla sobre la que se vuelca un tiro o dos de café expreso. A esta base se pueden añadir pequeñas variantes para preparar un affogato, como utilizar helado de vainilla, que es lo clásico, o cualquier otro helado combinable con el café, pero no helados frutales ni de agua, ya que pueden resultar ácidos o aguar el café. Para prepararlo, se necesita helado, un café exprés doble y azucarado, y un chorrito de licor al gusto, que puede ser Amaretto, Baileys, licor café, o cualquier otro licor cremoso de frutos secos. La preparación consiste en colocar una bola de helado en un vaso, cubrirla con café caliente y licor, y decorar con virutas de chocolate u otros detalles al gusto. Así, el affogato es un tipo de café que puede ser una excelente opción para incluir en una carta de cafés o postres en un negocio de hostelería, o para disfrutar en casa como un postre refrescante y delicioso que combina a la perfección el café y el helado.