¿Qué es lo que contiene el ramen?

El ramen es un guiso japonés de fideos que tiene su origen en China y que lo han adaptado los japoneses creando unos de los mejores guisos y más conocidos a nivel mundial. Hoy aprenderemos a hacer ramen paso a paso y con todas sus variantes, ya que son muchas y hay bastante tipos. La cocina japonesa es una de las mejores del mundo y a mi es una de las que más me gustan porque tiene recetas como la sopa de miso que es una de mis sopas preferidas, platos como el katsudon que es super completo y además para finalizar mi dulce preferido, los mochis japoneses. Con esto tendrás una comida japonesa completa. El caldo de ramen se hace con huesos o carcasas de pollo, panceta de cerdo, zanahorias, dientes de ajo, jengibre fresco, cebolla, setas shiitake y puerros. La marinada del cerdo y los huevos se hace con vinagre de arroz, azúcar moreno, salsa de soja y jengibre fresco. Se sirve el caldo caliente en un cuenco, con fideos, huevo, lonchas de cerdo, setas, algas nori y cebollino picado. Es una receta que es un plato único y se puede acompañar con ensalada china o langostinos en tempura.

El ramen es un auténtico boom de la comida callejera japonesa. En cada región se consume de forma distinta, por lo que existen muchas variantes de esta sopa con fideos. De todos modos, los ingredientes del ramen son esencialmente los mismos. El origen del ramen es chino, aunque su popularidad se fraguó en tierras japonesas después de la Segunda Guerra Mundial. En 1950 se dio a conocer un plato llamado Sapporo Ramen en Sapporo, capital de la isla de Hokkaidō. Se trataba de una versión evolucionada de la sopa de fideos china, enriquecida con más ingredientes japoneses. Este plato se extendió rápidamente. Llegados los años 80 ya era una comida asumida por todos los públicos, gente joven y mayor. Hoy en día, el ramen es una auténtica celebridad en el país nipón, todo un fenómeno mediático. Es una comida sabrosa, rápida y saludable que ha conquistado numerosos países, como Estados Unidos, Gran Bretaña, etc.