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¿Qué frutas no se deben mezclar con el plátano?
Sofía Griego
2025-10-26 19:51:14
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Puedes seguir incluyendo plátanos en tus batidos, pero es preferible que no los mezcles con bayas como los arándanos.
Los plátanos son conocidos por ser beneficiosos en varias áreas, incluyendo su efecto positivo en la digestión, su alto contenido de potasio y su conexión con beneficios para la respiración y el asma.
Los flavanoles, derivados de los flavonoides, son esenciales para proteger el corazón y proporcionan beneficios que van desde combatir el cáncer hasta reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la función cerebral.
La enzima polifenol oxidasa (PPO), presente en los plátanos, puede complicar la absorción de flavanoles saludables para el corazón, especialmente cuando se combina con ingredientes ricos en éstos.
En resumen, los plátanos pueden reducir la absorción de flavanoles, pero su consumo sigue siendo saludable siempre y cuando se evite mezclarlos con bayas.
Un estudio reciente de la Universidad de California descubrió que batir un plátano junto a ciertas frutas puede reducir el nivel de flavanoles que absorbe el organismo.
Los expertos sugieren que es mejor no mezclar plátano con arándanos.
La investigación señala que los niveles de flavanoles en el organismo de quienes tomaron el batido de plátano eran un 84% más bajos que los de quienes solo tomaron batidos mezclados con bayas.
Ana María Menéndez
2025-10-17 15:12:35
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Las investigaciones ayudan a maximizar los beneficios para la salud de los batidos de frutas.
Si preparas un batido para mejorar tu salud con bayas ricas en flavonoides, te recomendamos omitir el plátano.
Un estudio, dirigido por investigadores de la Universidad de California en Davis, en colaboración con la Universidad de Reading, reveló que añadir un plátano a un batido de frutos rojos redujo la absorción de flavonoides en un sorprendente 84 %.
Los flavonoides son compuestos naturales conocidos por favorecer la salud cardiovascular y cerebral.
La deficiencia de flavonoides, especialmente en adultos mayores, se ha relacionado con el deterioro cognitivo y una función cardiovascular deficiente.
Gunter Kuhnle, profesor de Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Reading y coinvestigador del estudio, afirmó: "Si no se consumen suficientes flavonoles, la salud cardiovascular puede verse afectada negativamente.
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Marco Tamez
2025-10-17 13:38:47
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Ángel Olivo
2025-10-17 12:54:22
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El cálculo, según la publicación Healthline es que un plátano de tamaño mediano suele contener unas 89 calorías, un 75% de agua; 1,1 gramos de proteína, 22,8 gramos de carbohidratos, 12,2 gramos de azúcar, 2,6 gramos de fibra y 0,3 gramos de grasa. Aún así, conviene no mezclarlo con determinados alimentos porque pueden provocarnos problemas de salud, según los especialistas en dietética, de los que destacamos estos cinco. En primer lugar, las naranjas. La mezcla de naranjas y plátanos juntos puede desencadenar problemas digestivos y otros problemas de salud, que van desde las náuseas hasta los dolores de cabeza. Le sigue la carne roja. El motivo, según los expertos es que el contenido de purinas de los plátanos y el alto contenido de proteínas de las carnes rojas no son adecuados para consumirlos juntos. Si se combinan estos dos alimentos, pueden provocar la fermentación de gases en el tracto digestivo. El helado tampoco combina bien, aunque sorprenda. La cuestión es que, aunque esta mezcla de helado y plátano es bastante común, en realidad, muchos especialistas no lo recomiendan. La razón es nuevamente que pueden provocar un incómodo malestar estomacal. También sorprende el cuarto caso: la leche. A pesar de que algunas incluso vienen con sabor a plátano. La razón principal es que resulta una bomba de calorías. Por ejemplo, una fruta de tamaño mediano contiene 105 calorías y 250 mililitros de leche contienen 150 calorías. Y, finalmente, conviene evitar una combinación menos común, pero que puede darse en ensaladas o en otras recetas: el aguacate. El motivo es que ambos contienen altos niveles de potasio. Y se sabe que la ingesta excesiva de potasio puede desencadenar hiperpotasemia. Así que, si se hace alguna de estas combinaciones conviene que sea de manera puntual, aunque a riesgo, como mínimo, de una buena indigestión.
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Omar Melgar
2025-11-01 18:07:18
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Los flavanoles son una especie de flavonoides y están presentes en frutos como las fresas, frambuesas, zarzamoras, arándanos, uvas, manzanas, peras y cacao.
Tienen una potente acción antioxidante y antiinflamatoria con una serie de beneficios potenciales para la salud como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2.
Un estudio reciente en la Universidad de California mostró que estos alimentos combinados con plátano, puede disminuir más de un 80% la absorción de flavanoles.
Esto se debe a la acción de una enzima presente en el plátano: la cual puede degradar los flavanoles, haciendo que sean menos aprovechables por el cuerpo.
El año pasado, la Academia de Nutrición y Dietética emitió una recomendación, aconsejando a las personas consumir de 400 a 600 mg de flavanoles al día para mejorar la salud cardiometabólica.
Ahora sabemos que si deseamos optimizar su absorción, combinar estos frutos con plátano quizá no sea la mejor opción, en cambio podríamos combinarlos con otros ingredientes que tienen una baja actividad, como piña, naranjas, mango o yogur.
Por otra parte, el plátano sigue siendo una gran fruta, valorado por su alto contenido en potasio, magnesio, manganeso, vitamina B6 y vitamina C lo cual contribuye a la salud muscular y del corazón, y bien podría combinarse con otros frutos como papaya o mango.
Inclusive con los mismos frutos rojos, solamente que en éste caso, únicamente nos beneficiaríamos de las propiedades del plátano y no de los flavanoles de los frutos rojos.