¿Es bueno el helado de vainilla con aceite de oliva?
Helado de vainilla con AOVE Ingredientes: 2 bolas de helado de vainilla 2 cucharadas de AOVE de cos Leer más
¿Qué helado combina con aceite de oliva?
Lucas Navarrete
2025-10-26 11:27:35
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El helado de chocolate mejora el estado de ánimo al provocar la liberación de endorfinas que reducen los niveles de estrés y proporcionan una sensación de placer y bienestar, estimula la actividad cerebral y nos da energía.
La leche junto con la vainilla y 50g de azúcar glass se pone a hervir para después añadir el chocolate y fundirlo todo junto.
Con ayuda de una batidora se monta la nata con el Aceite de Oliva Virgen Extra y el azúcar glass restante y se mezcla con el resto de los ingredientes hasta que quede integrado.
Lo colocamos en un molde y llevamos al congelador.
Recomendamos sacar del congelador nuestra mezcla cada 20 minutos y removerla para que no se cristalice, ya que queremos conseguir una mezcla cremosa.
Una vez tenga una textura cremosa, densa y un poco aireada, ¡ya está listo para disfrutar!
Se puede añadir un poco de Sal en Escamas Ahumada, Chocolate La Chinata en lascas y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, que le logran dar el toque especial a este clásico y sabroso postre.
Aleix Leal
2025-10-14 08:15:53
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El maridaje del aceite de oliva virgen extra con helado no solo es posible, sino que puede resultar una experiencia absolutamente deliciosa.
La respuesta más frecuente entre chefs y expertos es clara: Arbequina.
Esta variedad es más suave, afrutada y con un amargor muy ligero.
Imagina lo siguiente: estás en una terraza, el sol cae suave, y te sirves una bola de helado de vainilla de buena calidad.
Justo antes de probarlo, le añades unas gotas de aceite de oliva virgen extra Arbequina por encima.
El resultado es sorprendente: la untuosidad del aceite realza la cremosidad del helado, y su sabor afrutado casa a la perfección con la dulzura de la vainilla.
Hay que usarlo con moderación: unas gotas bastan para aportar carácter sin sobrecargar.
El maridaje del aceite de oliva con helado depende del paladar de cada uno.
Lo importante es atreverse, probar y dejarse sorprender.
En La Casa del Aceite, siempre hemos apostado por que el aceite de oliva virgen extra no solo sea un ingrediente más en la cocina, sino un auténtico protagonista capaz de elevar cualquier plato… incluso un helado.
El aceite de oliva, también para postres
Así que este verano, cuando abras el congelador en busca de algo fresco, no olvides abrir también la botella de AOVE.
Porque un buen aceite puede transformar incluso el postre más simple en una experiencia inolvidable.
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Ángel Toledo
2025-10-14 07:58:43
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Para gustos, los sabores.
Y para sabores… ¡los de los helados.
Casi cualquier ingrediente se puede utilizar para elaborar un helado, pero, ¿sabías que también existe el helado de aceite de oliva.
Es cremoso, fresquito, saludable y, lo más importante, está buenísimo.
Para que puedas juzgarlo por ti mismo, hemos preparado este post en el que te explicamos, paso a paso, el proceso de elaboración del helado de aceite de oliva.
Ya conoces el paso a paso de la receta de helado con aceite de oliva, ahora te toca descubrir un par de trucos para conseguir un extra de cremosidad que haga que tus helados parezcan hechos por un auténtico gelataio italiano.
Noelia Román
2025-10-14 06:02:52
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Helado de vainilla con AOVE
Ingredientes:
• 2 bolas de helado de vainilla
• 2 cucharadas de AOVE de cosecha temprana
• Sal marina en escamas
• Pimienta negra molida
Preparación: Coloca el helado en copas, añade el aceite de oliva, espolvorea con sal marina y pimienta negra.
Helado de chocolate con AOVE
Ingredientes:
• 2 bolas de helado de chocolate
• 2 cucharadas de AOVE intenso
• Cacao en polvo
• Hojas de menta fresca
Preparación: Sirve el helado, añade el aceite de oliva, espolvorea con cacao y decora con menta.
El maridaje entre aceite de oliva y helado representa la evolución de la gastronomía moderna, donde la tradición mediterránea se encuentra con la innovación culinaria.
Esta combinación no solo sorprende por su originalidad, sino que también demuestra la versatilidad del aceite de oliva virgen extra como ingrediente estrella en la alta cocina.
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Andrés Arteaga
2025-10-14 03:56:47
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El helado con aceite de oliva es una de las combinaciones más sorprendentes y sofisticadas en el mundo de la gastronomía moderna.
Aunque pueda parecer inusual, este postre fusiona la cremosidad del helado con el carácter único y afrutado del aceite de oliva extra virgen, creando un equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Esta tendencia, nacida en la alta cocina, ha conquistado a chefs y amantes de la buena comida en todo el mundo, demostrando que el aceite de oliva no solo pertenece al mundo salado, sino que también tiene un lugar especial en los postres.
El aceite de oliva aporta al helado características que lo hacen único:
Textura cremosa
El aceite de oliva, especialmente si es extra virgen, añade una textura suave y aterciopelada al helado gracias a su contenido de grasas saludables.
Sabor único
Dependiendo del tipo de aceite utilizado, el helado puede adquirir notas frutales, herbales o incluso ligeramente picantes.
Estas cualidades realzan el dulzor natural del helado y crean un contraste de sabores.
Beneficios para la salud
El aceite de oliva es rico en antioxidantes y grasas monoinsaturadas, lo que lo convierte en un ingrediente más saludable en comparación con otras grasas utilizadas en la repostería, como la mantequilla.
El helado con aceite de oliva es una muestra de cómo la gastronomía puede innovar al combinar ingredientes tradicionales de formas inesperadas.
Este postre destaca por su equilibrio entre sabor, textura y salud, convirtiéndose en una opción perfecta para quienes buscan algo diferente.
Ya sea que lo prepares en casa o lo pruebes en una heladería, este helado seguramente será una experiencia culinaria que no olvidarás.
¡Atrévete a probarlo y descubre por qué el aceite de oliva también tiene un lugar en el mundo de los postres!
María Ángeles Lorenzo
2025-10-14 03:55:21
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La clave del éxito de esta receta radica en la mezcla de sabores.
El carácter frutal, el picante y el amargor del aceite de oliva combina perfectamente con el helado más dulce.
La receta la presenta el chef americano Eitan Bernath en uno de sus vídeos en redes sociales, y lo califica como “perfecto”.
El toque final de sal en escamas como topping extra “es perfecto” y aporta un contraste irresistible que no deja indiferente a nadie.
La dulzura del helado se equilibra con el sabor robusto del aceite de oliva y la sal marina, creando una armonía perfecta en cada bocado.
El helado de aceite de oliva no solo es un postre, es una experiencia sensorial que combina texturas y sabores de una manera innovadora.
El aceite de oliva, un ingrediente típico de la dieta mediterránea, ha encontrado su lugar en el mundo de los postres.
En concreto, este aliño, que solemos usar en nuestras ensaladas, se ha convertido en la base, y también topping, de un curioso helado.
La receta la presenta el chef americano Eitan Bernath en uno de sus vídeos en redes sociales, y lo califica como “perfecto”.
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