¿Cómo se llama el helado verde?
1. Los ingredientes. 2. Para el té verde, utilizar el polvo que se llama MATCHA. 3. En una recipient Leer más
¿Es bueno el helado de vainilla con aceite de oliva?
Luna Ulloa
2025-10-21 08:57:21
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El maridaje del aceite de oliva con postres fríos como el helado no solo es posible, sino que puede resultar una experiencia absolutamente deliciosa.
La respuesta más frecuente entre chefs y expertos es clara: Arbequina.
Esto es debido a que esta variedad es más suave, afrutada y con un amargor muy ligero.
Imagina lo siguiente: estás en una terraza, el sol cae suave, y te sirves una bola de helado de vainilla de buena calidad.
Justo antes de probarlo, le añades unas gotas de aceite de oliva virgen extra Arbequina por encima.
Si eres de los que disfrutan con sabores más rotundos, te animamos a experimentar con un Picual.
Este aceite tiene más cuerpo, mayor intensidad, y un toque amargo y picante que puede resultar fascinante con helados de chocolate negro, yogur o incluso de queso.
Algunos bares y restaurantes modernos ya están jugando con esta combinación en sus cartas de postres.
No hay reglas absolutas, el maridaje del aceite de oliva con helado depende del paladar de cada uno.
Yago Plaza
2025-10-14 08:09:19
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Helado de vainilla con AOVE
Ingredientes:
2 bolas de helado de vainilla
2 cucharadas de AOVE de cosecha temprana
Sal marina en escamas
Pimienta negra molida
Preparación: Coloca el helado en copas, añade el aceite de oliva, espolvorea con sal marina y pimienta negra.
¡Sorprende a tus invitados!
Helado de chocolate con AOVE
Ingredientes:
2 bolas de helado de chocolate
2 cucharadas de AOVE intenso
Cacao en polvo
Hojas de menta fresca
Preparación: Sirve el helado, añade el aceite de oliva, espolvorea con cacao y decora con menta.
¡Una combinación excepcional!
El maridaje entre aceite de oliva y helado representa la evolución de la gastronomía moderna, donde la tradición mediterránea se encuentra con la innovación culinaria.
Esta combinación no solo sorprende por su originalidad, sino que también demuestra la versatilidad del aceite de oliva virgen extra como ingrediente estrella en la alta cocina.
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Pedro Zavala
2025-10-14 07:46:44
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El hecho de que a Dua Lipa le guste tanto este peculiar postre se debe a las reacciones químicas que se generan al mezclar el helado de vainilla con aceite de oliva. La vainilla es un sabor liposoluble, es decir, se disuelve mejor en grasas. Es por eso por lo que, al verte aceite en el helado, la grasa se disolverá y dispersará más el sabor de la vainilla por todo el paladar. La sal también juega un papel importante al ser un potenciador natural del sabor. La sal realza el sabor de todo y, como es gruesa, tarda más en disolverse, lo que alarga aun más esta sensación de placer en la boca. Todas estas reacciones químicas ocurren en segundos. Cabe destacar que, al usar otros helados, aceites y sales, puede que no sea la misma experiencia.