Как правильно пить гляссе с мороженым?

Кофе Гляссе - это кофе с мороженым. Рецепт крайне прост – приготовить глясе в домашних условиях можно при наличии практически любого оборудования или минимально подходящей посуды. Стаканы обычно используют прозрачные, но можно любые, вмещающие от 200 мл и больше. Из необходимых ингредиентов есть ровно два: Кофе в объеме от 150 мл и более. Мороженое весом от 50 грамм. Технология приготовления глясе включает единственный строго регламентированный шаг: наливаем в чашку кофе, выкладываем в него мороженное.

Кофе — универсальный напиток, для получения разнообразных ощущений его можно приготовить различными способами, добавляя самые разные ингредиенты. Например, если добавить в кофе мороженое, можно получить напиток отличного вкуса, который к тому же обладает бодрящим и охлаждающим эффектом, что идеально в жаркую погоду. Впрочем, кофе, приготовленный из качественных отборных зерен, в сочетании со вкусным мороженным — великолепный десерт, который будет уместен в различных ситуациях. Первые упоминания об этом напитке появились в XIX веке. Предполагается, что автором рецепта кофе с мороженым является тогдашний «бариста» кофейни в Австрии, у которого при приготовлении кофе по-венски просто закончились сливки, и вместо них пришлось использовать мороженое. Позднее рецепт с небольшими изменениями стал использоваться в других странах. Например, в Германии одним из популярных напитков является айс-кофе с мороженным, а во Франции — кофе с мороженым под названием «глясе». В Италии также пользуется популярностью десерт из мороженого с кофе, называемый «аффогато».

Эспрессо, капучино, раф, латте, мокко, лунго - у каждого много поклонников по всему миру. Глясе — холодный напиток на основе мороженого, готовить его несложно. История кофе с мороженым окружают легенды. Историю кофе с мороженым окружают легенды. По одной из них, кофе появился случайно. По другой версии, глясе происходит от французского слова glacé — «ледяной» или «замороженный». Для хорошего глясе вам понадобятся кофе, шарик ванильного мороженого, вода, взбитые сливки и шоколадная стружка для украшения. Для приготовления кофе глясе подойдут свежесваренные эспрессо или американо, то есть крепкие напитки. Бариста советуют выбирать арабику и готовить напиток привычным вам способом. Не отправляйте горячий эспрессо в холодильник. Лучше оставьте на несколько минут при комнатной температуре, а уже затем остудите в холодильнике. По классическому рецепту в глясе добавляют шарик пломбира. Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Главное — взять мороженое без добавок, лучше всего сливочное или ванильное. Используйте разные вкусы: ванильное, крем-брюле, фисташковое, шоколадное. Кофе глясе подают холодным. Однако строгих правил нет. Напиток может стать десертом после праздничного ужина или обеда. Им можно побаловать себя после тяжелого рабочего дня. Классический рецепт подразумевает два ингредиента: мороженое и кофе. Но вы можете совершенствовать напиток по вкусу. Например, добавьте ванильный или карамельный сиропы — они идеально дополнят вкус кофейного зерна. А шарик мороженого украсьте взбитыми сливками, тертым шоколадом или корицей.