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¿Qué es el cranberry en Chile?
Miriam Monroy
2025-10-20 20:33:29
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El cranberry, es una pequeña fruta redonda de color rojo producida en nuestro país, específicamente en áreas frías como Lanco.
Se considera uno de los frutos con mayor proporción de antioxidantes por gramo de peso, especialmente polifenoles que ayudan a mantener la función antioxidante.
Además, ayuda a prevenir que ciertas bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario y la vejiga, lo que ayuda a mantener la salud del tracto urinario
Chile, a través de la cooperativa Ocean Spray y la agrícola Cran Chile, es actualmente el tercer mayor productor de Cranberries en el mundo, logrando un promedio de producción de 560 mil barriles por cosecha, solo superado por Estados Unidos y Canadá.
Aunque el Cranberry es una fruta que ha estado en Chile durante unos 30 años, su mercado y consumo ha crecido constantemente en los últimos 10 años, especialmente debido a la preocupación por tener una dieta saludable tanto en niños como en adultos, algunos de sus beneficios son
Ayuda a mantener la salud del tracto urinario
Ayuda a mantener la salud del corazón
Ayuda a mantener la salud intestinal
Ayuda a mantener la salud bucal
El cranberry es una fruta muy versátil y que puede ser consumida en distintas formas.
Tradicionalmente se puede encontrar como fruta deshidratada, jugo o snack, pero hoy está irrumpiendo en la alta cocina siendo un ingrediente para preparar nuevas recetas y elevar el sabor de las comidas.
Su origen
Este increíble producto es originario de Estados Unidos, proviene de plantas rastreras que desarrollan sus tallos prácticamente al ras del suelo, alcanzando 2 metros de largo y 40 cm de alto.
Requiere condiciones ambientales particulares, y se produce en áreas frías como el sur de Chile.
Se cosecha en otoño a través de dos procesos: Cosecha húmeda en la que el campo de Cranberries se inunda la noche antes de la cosecha hasta 46 cm de altura, luego se remueve el agua para que la fruta se desprenda de la planta y al tener una cámara de aire en su interior flota.
Con esta cosecha se producen productos deshidratados, jugos, néctares, suplementos dietéticos que son su principal consumo.
El segundo proceso es a través de la cosecha seca, que se realiza con una especie de cortacésped que recoge la fruta que está lista para el consumo fresco.
Eduardo Niño
2025-10-12 11:30:09
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El Cranberry es reconocido como un súper alimento, gracias a sus múltiples cualidades nutricionales.
Con más de 150 compuestos bioactivos, esta poderosa fruta tiene grandes beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, inmunológicas y antibacterianas, por la alta presencia de flavonoides y vitamina C.
Diversos estudios científicos muestran que el consumo regular de cranberry puede ayudar a prevenir ciertas enfermedades.
Las Proantocianidinas (PACs) específicas del cranberry actúan como una barrera protectora contra bacterias responsables por las infecciones urinarias causadas por la E. Coli y de úlceras producidas por la bacteria H. Pilory en el sistema digestivo.
Adicionalmente, el cranberry tiene beneficios para la microbiota intestinal, la salud cardiovascular y oral (ayuda a prevenir caries y periodontitis).
Cranberries for preventing urinary tract infections (Review)
Cranberry: Health Benefits Supported by Science
Cranberry Health Research Milestones
Cranberries and Their BioactiveConstituents in Human Health
Cranberry supplementation improves physiological markers of performance in trained runners
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César Tirado
2025-10-05 02:26:52
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El cranberry es una fruta que posee varias propiedades medicinales y es utilizada, principalmente, para prevenir infecciones urinarias recurrentes, pues logra impedir el desarrollo de bacterias en el tracto urinario.
Esta fruta también es muy rica en vitamina C y en ciertos antioxidantes que pueden ayudar en el tratamiento de otros problemas de salud, como gripes y resfriados.
El cranberry es un delicioso fruto rico en antioxidantes.
Combate y evita las infecciones urinarias pues inhibiría la adhesión de bacterias en la vejiga y la uretra.
Es una gran fuente de vitamina C.
Aporta hierro.
El arándano rojo puede adquirirse en su forma natural o deshidratada; no obstante, también puede comprarse en tiendas de productos naturales o en algunas farmacias bajo la forma de cápsulas o jarabes para la infección urinaria.
El cranberry posee los siguientes beneficios:
1. Prevenir las infecciones urinarias
2. Mantener la salud del corazón
3. Disminuir los niveles de azúcar en sangre
4. Prevenir las caries
5. Prevenir gripes y resfriados frecuentes
6. Prevenir la formación de úlceras
7. Son ricos en antioxidantes
Francisco Javier Gaytán
2025-09-27 09:08:05
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Bayas del Sur, una de las principales empresas dedicadas a la producción y comercialización de productos derivados de frutas en Chile, se complace en anunciar el inicio de la temporada de cosecha de cranberry en el país. Este fruto, conocido por sus propiedades beneficiosas para la salud, ha sido ampliamente reconocido por su capacidad para ayudar en el tratamiento y prevención de la cistitis, entre otros beneficios. Los estudios han demostrado que el consumo regular de cranberry puede ayudar a prevenir la cistitis al evitar que las bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga, lo que reduce el riesgo de infecciones recurrentes. Bayas del Sur, comprometida con la promoción de la salud y el bienestar, ofrece productos de cranberry en formato de polvo liofilizado y jugo concentrado, proporcionando a los consumidores una forma conveniente y efectiva de disfrutar de los beneficios de esta fruta superalimentada. El polvo liofilizado de cranberry de Bayas del Sur se obtiene a partir de un proceso de liofilización que preserva las propiedades nutricionales y el sabor natural de la fruta. Este formato versátil y fácil de usar se puede agregar a batidos, yogurt, cereales y otros alimentos para aumentar su contenido de antioxidantes y nutrientes esenciales.
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Asier Díaz
2025-09-27 07:53:48
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Tiene nombre de un grupo musical, pero se trata de una fruta que sólo se produce en tres países, uno de ellos, Chile. Se trata del cranberries, un desconocido superalimento que se cosecha en esta época y que cada vez tiene más consumidores.
Yago Verduzco
2025-09-27 05:50:24
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Los Cranberries son ricos en vitamina C, y tienen un sabor único y vibrante, con el equilibrio perfecto entre notas dulces y ácidas.
El primero, los beneficios que aportan a la salud, entre los que se encuentran la mejora la salud del tracto urinario, cardiovascular, del intestino y oral, así como su aporte de una mayor cantidad de antioxidantes.
Adicionalmente, su versatilidad permite disfrutarlos en múltiples preparaciones; desde snacks hasta refrescantes bebidas, ensaladas y platos fuertes.
Los granjeros chilenos, pertenecientes a la cooperativa Cran Chile (fundada en 1992 por Warren y Caroline Simmons), ubicada en el pueblo de Lanco, han cultivado Cranberries desde hace 30 años, y, a través de sus 9 granjas, han llevado a Chile a constituirse como un de los países productores de la súper fruta más importantes del mundo, fuera de Estados Unidos y Canadá.
Tradicionalmente, la cosecha de Cranberry es una de las más hermosas del mundo, ya que para proteger la fruta y sus campos, el proceso consiste en inundar las plantaciones con agua de río para que la fruta flote y se retire con el máximo cuidado.
Disfruta de la versatilidad del cranberry con esta receta
Además, los Cranberries son ricos en vitamina C, y tienen un sabor único y vibrante, con el equilibrio perfecto entre notas dulces y ácidas.
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