¿A qué hora del día tomar affogato?

Un affogato que cumple su función de café y postre al mismo tiempo no necesita de nada más que buena compañía. Pero si, aún así, queréis alguna recomendación os diremos que un chorrito de licor y un biscotti clásico de almendras como acompañamiento le sientan de maravilla. Para ello colocamos dos bolas de helado de vainilla en una taza. Nuestra cuchara de helado es pequeña, pero si tu tienes una grande con una sola será suficiente. Hay quienes añaden un chorrito de licor y algún que otro topping, pero la versión básica es deliciosa. Preparamos el café siguiendo los hábitos de cada cual. Nosotros usamos cafetera italiana de rosca y nos decantamos por el café molido natural, pero este mundo es muy extenso así que lo importante es que lo hagas a tu gusto. Una vez esté listo el café solo queda montar el affogato. Regamos con el café, cantidad al gusto, y servimos inmediatamente.

El affogato (“ahogado” en español) es un postre que combina dos de las grandes especialidades italianas: el helado y el café espresso. La receta tradicional de affogato consiste en la combinación de helado de vainilla con café espresso caliente. Esta combinación resulta en una deliciosa forma de disfrutar del helado durante el invierno y del café en el verano, creando un contraste fascinante entre el frío del helado y el calor del espresso. En Cafés Granell, hemos decidido darle un giro a esta receta clásica al incorporar helado de horchata, una combinación profundamente mediterránea que resuena con nuestras raíces. Esta variante no solo enriquece la receta con un toque único, sino que también ofrece una experiencia de sabor distintiva que fusiona lo mejor de dos mundos: el suave dulzor del helado de horchata con el robusto sabor del café espresso. La horchata es una bebida tradicional valenciana originaria de Alboraya, elaborada con agua, azúcar y chufas, pequeños tubérculos con propiedades nutricionales excepcionales. La introducción del helado de horchata en el affogato crea un contraste dulce-amargo muy peculiar. La riqueza del helado y el sabor intenso del café espresso se complementan maravillosamente, ofreciendo una experiencia sensorial única que destaca por su sofisticación y simplicidad. Para asegurar que tu affogato de horchata sea perfecto y disfrutable por más tiempo, considera los siguientes consejos: Utiliza una copa fría, Atemperar el café. El affogato es una receta versátil que puedes personalizar según tus preferencias. Prueba diferentes sabores de helado y añade toppings divertidos para crear una versión única del affogato.

El café dalgona llegó desde Corea del Sur en un momento muy señalado de nuestras vidas: la pandemia. Un cremoso café preparado batiendo café soluble, azúcar, leche y agua caliente, que conquistó tanto Instagram como TikTok. Otra receta viral es el café con especias de calabaza, la versión casera del famoso pumpkin spice de Starbucks, un clásico cuando llega el otoño. También se pusieron muy de moda en redes sociales las elaboraciones a las que se añadía una chocolatina en el fondo de la taza para que se derritiera y funciona con una cascada de café. La nueva obsesión de Instagram es el affogato, un café con helado de vainilla. Esta especialidad tiene su origen en Italia, donde colocan una bola de helado de este sabor en una taza y la 'ahogan' en café caliente. De ahí su nombre, ya que 'affogato' puede traducirse al español como 'ahogado'. El affogato es una de las especialidades de esta cafetería centenaria situada cerca de Santa Croce, en Florencia. En Vivoli lo preparan con una bola de helado de elaboración casera, cuya fórmula secreta ha ido pasando de generación en generación. El affogato de esta cafetería se ha convertido en uno de los más buscados después de que el fotógrafo Sam Youkilis dijera que es el mejor que ha probado nunca. Esta sencilla receta promete convertirse en una de las más replicadas este verano.