¿Qué contiene un affogato?

El affogato es un postre italiano sencillo y delicioso, una copa de helado que combina helado y café. Su nombre significa "ahogado" en italiano, que hace referencia a cómo el helado se "ahoga" en el espresso caliente. Creo que es un postre maravilloso, porque combina dos sabores que casan de lujo mientras resulta en una copa de lo más elegante a la hora de servir. La versión tradicional simplemente combina el helado con café, pero resulta también popular añadirle además un chorrito de licor, cosa que si decides hacer añade ese toque de sofisticación a la presentación y sabor que puede interesarte buscar. Añadir licor al Affogato es opcional. Yo lo disfruto solo o con Amaretto, pero aquí tienes algunas opciones de licores que combinan bien con el affogato. Amaretto: Un licor de almendra que añade un sabor dulce y ligeramente amargo. Frangelico: Un licor de avellana que complementa maravillosamente el helado y el café. Kahlúa: Un licor de café que intensifica el sabor del espresso. Baileys: Un licor de crema irlandesa que añade una textura cremosa y un sabor suave. Jerez, tipo Pedro Ximénez: Muy dulce y con un sabor intenso a pasas y caramelo.

El affogato es el café-postre italiano perfecto para las sobremesas de verano. En Italia lo consideran postre, pero parece ser que el resto del mundo lo percibe como bebida. La preparación del affogato es muy simple y conlleva solo la de un buen café espresso y un helado de vainilla casero. Preparamos el café siguiendo los hábitos de cada cual, nosotros usamos cafetera italiana de rosca y nos decantamos por el café molido natural. Una vez esté listo el café solo queda montar el affogato, colocando dos bolas de helado de vainilla en una taza y regando con el café, cantidad al gusto. Hay quienes añaden un chorrito de licor, como el Baileys, y algún que otro topping, pero la versión básica es deliciosa. Un affogato que cumple su función de café y postre al mismo tiempo no necesita de nada más que buena compañía. Pero un chorrito de licor y un biscotti clásico de almendras como acompañamiento le sientan de maravilla. El affogato es una excelente opción para aliviar el calor en verano. El affogato es una bebida refrescante y deliciosa que puede ser disfrutada en cualquier momento del día.