¿Es saludable el helado de leche de cabra?

Las ventajas nutricionales de la leche de cabra unidas a las propiedades inmunobióticas de Lactobacillus rhamnosus CRL1505 son un importante recurso para generar nuevos alimentos funcionales. Nuestro objetivo fue caracterizar y evaluar la eficacia inmunobiótica un helado probiótico elaborado a partir de leche de cabra con el agregado de Lactobacillus rhamnosus CRL1505. El tratamiento preventivo con helado probiótico o Lactobacillus rhamnosus CRL1505 fue capaz de inducir un incremento significativo de la actividad fagocítica de los macrófagos alveolares con respecto al control. A las 48 horas post-infección, los ratones alimentados con Lactobacillus rhamnosus CRL1505 o helado probiótico indujeron una reducción significativa del recuento de Streptococcus pneumoniae en pulmón y sangre con respecto al control. Se elaboró un helado probiótico capaz de estimular el sistema inmune, incrementando la funcionalidad de los macrófagos alveolares y la resistencia frente a la infección neumocócica. El helado probiótico se elaboró conteniendo 10^8 UFC/mL de Lactobacillus rhamnosus CRL1505 y se determinó su valor energético, densidad calórica y recuento de Lactobacillus rhamnosus CRL1505 durante el almacenamiento a -15°C por 21 días. El recuento de Lactobacillus rhamnosus CRL1505, el pH y la acidez del helado probiótico no mostraron diferencias significativas durante el almacenamiento. El helado probiótico y Lactobacillus rhamnosus CRL1505 se administraron por vía oral a diferentes grupos de ratones durante 5 días consecutivos antes de ser desafiados con Streptococcus pneumoniae.

Una taza de helado de leche de cabra tiene alrededor de 238.1 gramos y contiene aproximadamente 476.2 calorías, 9.5 gramos de proteína, 23.8 gramos de grasa y 54.8 gramos de carbohidratos. El Helado de Leche de Cabra es un delicioso y cremoso postre elaborado con la rica leche de cabras criadas con suavidad. Proveniente de recetas tradicionales de todo el mundo, esta delicia aporta un giro único al clásico helado, mezclando dulzura natural con un toque de acidez. Repleto de nutrientes esenciales, incluyendo calcio y probióticos, es más fácil de digerir que la leche de vaca, lo que lo convierte en una opción fantástica para aquellos con sensibilidades. Además, es más bajo en grasa y colesterol, lo que te permite saborear cada cucharada sin culpas. Descubre el delicioso y nutritivo mundo del Helado de Leche de Cabra hoy.

La leche de cabra es la leche más consumida en todo el mundo y se caracteriza por su sabor suave y dulce. Refrigera la leche de cabra y consúmela dentro de 1 a 2 semanas después de abrirla. Para un almacenamiento prolongado, congélala en un recipiente hermético durante un máximo de 3 meses. La leche de cabra debe ser dulce con un toque de nuez, sin ser demasiado fuerte o picante. La leche de cabra debe refrigerarse inmediatamente después de la compra. Manténla en su envase original o transfiérela a un recipiente limpio y hermético. Si se almacena adecuadamente, la leche de cabra puede mantenerse fresca durante 1-2 semanas. La leche de cabra puede durar entre 1 y 2 semanas en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, la leche de cabra se puede congelar hasta por 3 meses.