¿Cuál es la diferencia entre malta y batido?

El consumo de bebidas licuadas se popularizó gracias a las licuadoras eléctricas que hicieron su aparición en países Europa y en Estados Unidos. Se crearon las fuentes de sodas, espacios especialmente pensados para probar una bebida batida con algo de comer. La DRAE define a cada una de estas bebidas como: Licuado: Bebida que se prepara a base de frutas licuadas con leche o con agua. Malteada: Mezclado con malta. Acción y efecto de maltear. La palabra smoothie literalmente no está en el DRAE porque es un anglicismo. Mezclar frutas, verduras, leche y otros ingredientes; es una costumbre que muchas personas aplican todas las mañanas y que consumen como desayuno. Stuart Flexner habla de los batidos en su libro Escuchando a Estados Unidos “El batido de leche apareció a finales de 1880, la inventó William Horlick de Racine, Wisconsin pero el término de esta bebida también estaba relacionado con un pesado y saludable tipo de ponche hecho con huevo y whisky que se servía como tónico. En 1900 la gente estaba pidiendo en las fuentes de sodas el nuevo tónico con helado, y antes de 1910 se comenzó a popularizar la palabra milkshake. En la década de 1930 las farmacias dejaron de relacionarse con las malteadas y surgirían las fuentes de sodas. En México y América Latina “licuado” es la palabra local popular para smoothie (bebida saludable preparada con leche y fruta). Según el Diccionario Español de Cassell, la palabra “licuado” simplemente significa licuar, mezclar en la licuadora. No implica ingredientes específicos o una receta en particular. A partir del siglo XIX, la forma más común de servir el jugo de fruta era con azúcar y agua como el jugo de manzana, la limonada y la naranjada. Estos jugos a veces se servían con hielo y se llamaban “sorbete”. El jugo se hizo popular en los Estados Unidos durante la década de 1970. Particularmente los licuados, bebidas espesas que consistían en agregar fruta mezclada con leche, yogur o helado. Las barras de jugos se lanzaron a principios de la década de 1990 en las tiendas naturistas y rápidamente se convirtieron en negocios independientes importantes. La marca QUAKER, creó La Ruta del LiQuado QUAKER para las personas que buscan un desayuno fácil, delicioso y nutritivo. El objetivo de esta ruta es experimentar lo rápido que es transformar un licuado en un súper LiQuado con avena. La Ruta del LiQuado QUAKER es un recorrido por 10 lugares de la Ciudad de México, en donde podrás disfrutar mezclas creativas del 17 de febrero al 18 de marzo en los siguientes lugares: Básico Julio Verne 93, Polanco. Cacao suave: leche de almendras, cacao natural, menta, linaza, plátano, nibs de cacao y avena QUAKER. Horario: 09 a 14 hrs Con servicio Rappi Commando Studio Homero 1500, Polanco. Cha cha matcha: leche de almendra, plátano, matcha y avena QUAKER. Horario: 09 a 14 hrs Debbie & Peponne Bosques, Polanco y Santa Fe peponne.com. Acaí, variedad de berries, leche de almendras, miel de agave y avena QUAKER. Horario: 08 a 13 hrs Flor de Viento Oscar Wilde 4C, Polanco Plátano con fresa y avena QUAKER. Horario: 08 a 13 hrs Con servicio Rappi Forever Vegano Alejandro Dumas 16, Polanco. Súper choco chía: cacao orgánico, polvo de mezquite, chía, dátil, leche de almendra y avena QUAKER. Horario: 09 a 14 hrs Green Way Homero 530, Polanco Fresa, plátano y avena QUAKER. Horario: 09 a 14 hrs Piyoli José Martí 278, Escandón Resonancia cósmica: leche de almendra, cacao, canela, plátano y avena QUAKER. Horario: 09 a 14 hrs Con servicio Rappi Squash 73 Maestro Antonio Caso 147, San Rafael Licuado energético: plátano, fresa, naranja y avena QUAKER. Horario: 09 a 14 hrs ¿Cuál se te antoja? Beneficios de beber licuados con avena

Un batido de leche es una bebida elaborada a base de leche y frutas, chocolate, turrón o también helado. Un factor importante que distingue un batido de la leche mezclada es que está preparado generalmente en una batidora y no simplemente revuelto a mano. Los sabores más comunes del batido son vainilla, chocolate y fresa, aunque también se emplean otros dulces y frutas como plátano, mango. En algunas zonas de Estados Unidos se utiliza jarabe o sirope de café como condimento con helado de café para hacer café frappé. Un añadido común al batido es la malta, que lo convierte en un batido malteado. Algunas recetas de batido incluyen helado del mismo sabor del batido, mientras que otras llevan helado de vainilla al que se le añade un producto que le da sabor, como por ejemplo un jarabe o fruta. En el batido predominan los sólidos, por ello, es una bebida espesa. El batido tiene mucho más cuerpo, por esa razón, se requiere de más fruta o cereales o yogurt. Para su preparación, se debe batir a velocidad de baja a media y dejarlo un poco más de tiempo que el licuado. Y no lleva hielo.

El batido es una bebida elaborada a base de leche o helado, que puede llevar frutas, chocolate o turrón, por ejemplo. Los batidos de frutas pueden ser hechos de diferentes maneras. Existen máquinas diseñadas específicamente para realizar batidos. Un añadido común al batido es la malta, que lo convierte en un batido malteado. Algunas recetas de batido incluyen helado del mismo sabor del batido, mientras que otras piden helado de vainilla al que se le añade un producto que le da sabor, como por ejemplo un jarabe o fruta. El batido de leche actual no parece popularizarse hasta finales del siglo XIX, cuando las máquinas frigoríficas y las batidoras eléctricas empiezan a introducirse en establecimientos de Europa y Angloamérica. En Panamá se le llama batido al que lleva helado y/o frutas con leche, mientras que solo se le llama malteada a la preparación que lleva polvo de leche malteada. La primera referencia que se conoce del término batido aparece impresa en 1607. En algunos países se le suele llamar merengada o batida, en tanto que el nombre batido hace alusión al licuado, un jugo de frutas elaborado en una licuadora con hielo picado.