¿Qué es la cabra al curry?
El curry es un alimento básico en muchas culturas diferentes. Esta receta es realmente buena para em Leer más
¿Existe helado de cabra al curry?
Jan Guzmán
2025-09-25 07:30:54
Respuestas
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Tiempo de preparación 5 horas
Tiempo de cocción 2 horas 30 minutos
Enjuague la carne de cabra y colóquela en un tazón grande para mezclar.
Espolvorea sal, Wah Gwan y la mitad del curry en polvo por todas partes y revuelva para incorporar.
Pique las cebollas, el ajo y las cebolletas y colóquelos en una licuadora o bala con el jengibre, el perejil y el tomillo y mezcle hasta que quede suave.
Vierta esta pasta de adobo por toda la cabra.
Coloque la cabra en un recipiente con cierre hermético o con tapa y refrigérelo durante cuatro horas o, idealmente, toda la noche.
Una vez que la cabra termine de marinarse, en la estufa, coloque una olla grande a fuego medio y agregue una cucharada de aceite vegetal.
Espolvoree el curry en polvo restante en el aceite y cocine por unos minutos y luego agregue la carne de cabra.
Rodrigo Galarza
2025-09-25 07:15:03
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Puede usar cordero como sustituto de la carne de cabra.
La carne y la mantequilla se doran ligeramente en un sartén.
Luego la carne se pone en una cacerola y se añaden las patatas y las zanahorias, y el adobo.
Añada bastante agua para cubrir la carne.
Llévelo a ebullición y luego déjelo cocer hasta que la carne esté tierna.
Esto puede tardar entre una hora hasta una hora y media.
El curry de cabra se sirve con arroz y guisantes.
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