¿Qué es el edamame en español?
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¿Los frijoles edamame son saludables o no?
Lola Pardo
2025-10-21 07:24:06
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Los edamames son frijoles de soja bebés que están aún en su vaina.
Ellos, junto otros alimentos de soja como el tempeh, el tofu, la leche de soja y el miso, son altos en nutrientes que están típicamente asociados con otras legumbres, estos incluyen la fibra, el hierro, el magnesio, el potasio, la proteína y el zinc.
Las personas al escuchar “estrógeno” en la palabra “fitoestrógeno” tienen a asumir que la soja tiene efectos estrogénicos.
Pero esto no es necesariamente cierto.
El estrógeno tiene efectos positivos en algunos tejidos y potencialmente negativos en otros.
Sin embargo, la soja parece reducir el riesgo de cáncer de mama (un efecto antiestrogénico), pero no solo eso, también ayuda a reducir los bochornos de la menopausia y otros síntomas (un efecto proestrogénico).
Así que al consumir edamames o algún otro alimento de soja, puedes obtener lo mejor de ambos mundos.
Los investigadores demostraron que, de las mujeres con cáncer de mama, cuyos tumores respondían al estrógeno (cáncer de mama receptor de estrógeno) y aquellas con tumores que no (cáncer de mama no receptor de estrógeno), quienes consumieron más soja vivieron más y tuvieron un riesgo significativamente bajo de recurrencia del cáncer que aquellas que comieron menos soja.
Mi recomendación en la Docena diaria es consumir 3 porciones diarias de legumbres.
Media taza de edamames cocinados es una porción, y son mi snack favorito.
Juan Castro
2025-10-17 22:27:07
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El edamame es un alimento japonés saludable y único que se ha popularizado en varios países.
El edamame es, de hecho, una semilla de soja inmadura.
Hay varias razas de soja que se han mejorado especialmente para tener un buen sabor a edamame.
El frijol edamame contiene proteínas, fibra dietética, potasio, magnesio, hierro y vitamina B1.
El edamame contiene mucho más ácido fólico, vitamina C y betacaroteno que la soja madura.
El edamame es el acompañamiento perfecto para una cerveza fría en un caluroso día de verano.
Comer edamame con alcohol no es solo cuestión de gustos, sino que tiene una razón de ser.
El edamame se utiliza como ingrediente en diversos alimentos, bebidas y aperitivos.
Su sabor es sutil y natural.
Su color verde claro evoca juventud y frescura.
El edamame es un alimento tradicional en Japón.
El edamame está en todas partes en Japón.
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El edamame se ha vuelto muy popular en todo el mundo.
Es uno de los platos japoneses más populares, junto con el sushi, el tofu y el ramen.
El edamame es saludable como cualquier otra comida japonesa.
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Sandra Anguiano
2025-10-11 04:43:24
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El edamame es rico en proteínas y fibra dietética, lo que puede mejorar la saciedad y ayudar a la digestión.
El edamame también es rico en vitaminas hidrosolubles, como la vitamina C y la vitamina B, que pueden resistir la oxidación y ayudar al cuerpo a metabolizar.
El edamame tiene menos calorías en comparación con otros frijoles, solo hay 116 calorías por cada 100 gramos de edamame.
El edamame es rico en ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico (omega-6) y el ácido linoleico (omega-3), que son beneficiosos para la salud.
El edamame es una buena fuente de potasio, lo que puede mejorar la fatiga y la pérdida de apetito causada por la falta de iones de potasio.
El edamame también es rico en vitamina K y folato, que ayudan a mantener la salud ósea y el desarrollo celular.
El edamame puede ser consumido de varias maneras, como hervido, frito o como ingrediente en diferentes platos.
Se recomienda comer edamame con moderación, unos 200 gramos por día, para evitar problemas digestivos.
El edamame congelado es una opción conveniente para aquellos que desean ahorrar tiempo en la preparación de ingredientes.
El edamame es más nutritivo que los frijoles negros y la soja en algunos aspectos clave, como su contenido de vitamina C y fibra.
Ismael Delatorre
2025-09-28 14:58:20
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El edamame es el nombre japonés de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras.
Es una importante fuente de proteínas de origen vegetal y de micronutrientes como el calcio, hierro, fósforo, sodio, manganeso y vitaminas como la C, la B9 o la K.
Además, es rica en ácido fólico.
Es un alimento bajo en calorías, no contiene azúcar añadido ni grasas.
Tampoco tiene gluten, por lo que es apto para celíacos.
El edamame es un producto libre de colesterol y de grasas saturadas.
Se trata de una comida rica en fibra, por lo que ayuda al tránsito intestinal y da sensación de saciedad.
Puede resultar interesante para personas con estreñimiento, así como fuente de proteína para vegetarianos o como snack para los hipertensos.
Este alimento incluye un tipo de isoflavonas que puede ayudar a contrarrestar los sofocos derivados de la menopausia en algunas mujeres.
De todos modos, es conveniente recordar que los beneficios nutricionales se obtienen de una alimentación saludable global y no solo por el consumo aislado de un alimento que lo sea.
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Mireia Badillo
2025-09-28 14:58:10
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El edamame es una auténtica joya en términos de nutrición.
Cada 100 gramos de edamame cocido aportan:
Nutriente Descripción Calorías 121 kcal
Proteínas 11 g (una de las fuentes vegetales más ricas en proteínas).
Fibra 5 g, esencial para una digestión saludable.
Grasas saludables 5 g, principalmente ácidos grasos insaturados.
Vitaminas Rico en vitamina C (antioxidante) y vitamina K (clave para la coagulación y la salud ósea).
Minerales Contiene hierro, magnesio y calcio, que contribuyen a la energía y la fortaleza muscular.