¿Es seguro beber batidos de arándanos todos los días?

El zumo de arándano es rico en polifenoles que te ayudan a reducir la inflamación crónica. Los arándanos son muy ricos en un grupo de compuestos vegetales, los polifenoles, que protegen a las células del estrés oxidativo causado por los radicales libres. O lo que es lo mismo, reducen la inflamación crónica que contribuye al desarrollo de enfermedades muy graves como las cardiovasculares y pulmonares, la diabetes o diversos tipos de cáncer. De hecho, la Academia de las Ciencias de China ha constatado el efecto antioxidante, antiinflamatorio, antienvejecimiento, anticancerígeno y antimicrobiano de los polifenoles. Pues no, como destaca Prue Mynard, especialista en Dietética y Nutrición, «el zumo de arándanos también es una fuente rica en polifenoles antioxidantes». Y a ello se suma su riqueza en vitamina C, que como demuestra la Universidad de Maastricht juega un papel esencial para un adecuado funcionamiento de los glóbulos blancos. Así que ha llegado el momento de deleitarse con este zumo rojizo, sin abusar, como indica el especialista en dietética Prue Mynard.

Los arándanos esconden en sus pequeños y azulados cuerpos secretos para mantener la salud de tu organismo debido a diversos beneficios y nutrientes. Te contamos cuáles son las ventajas de tomar un pequeño puñado al día de estos frutos. Un puñado o una taza de ellos te aporta 80 calorías y nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina K, fibra dietética y fitonutrientes llamados polifenoles, entre los que se incluyen las antocianinas, los compuestos que brindan a los arándanos su hermoso color azul. Los arándanos pueden echarte un cable con varias cosas: protegen tu salud cardiovascular, previenen las infecciones del tracto urinario, ayudan al control glucémico y también son fantásticos para tu cerebro. Miremos de forma más pormenorizada qué dicen los estudios sobre ellos. En lo tocante a la salud cardiovascular, una reciente investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que las personas que padecen síndrome metabólico que consumieron el equivalente de una taza de arándanos frescos al día mostraron cambios positivos para la salud de su corazón, como el aumento de los niveles de colesterol HDL. Por otra parte, los arándanos también tienen capacidad de modular la respuesta a la insulina: la resistencia a esta hormona que regula a la glucosa puede conducir a diabetes tipo 2 o diabetes adulta, la forma más común de esta enfermedad. Aunque muchas personas tengan la creencia errónea de limitar la fruta en lugar de otros tipos de azúcar, algunas como los arándanos pueden contribuir al control glucémico, algo que revelan estudios como este publicado en Current Developments in Nutrition. Así, si tomas una taza de arándanos frescos al día puedes influir positivamente en este aspecto: los sujetos del estudio experimentaron niveles significativamente más bajos de triglicéridos en suero en comparación con el placebo. Si no se tratan o no se controlan, los niveles elevados de triglicéridos en la sangre pueden aumentar el riesgo de complicaciones graves, como enfermedades cardiovasculares, la principal causa de morbilidad y mortalidad para las personas con diabetes. En otro estudio, se les dijo a las personas que tomaran batidos con o sin arándanos dos veces al día durante seis semanas. Los investigadores encontraron que aquellos que consumieron el batido que contenía estos frutos fueron más capaces de reducir su glucosa en sangre en respuesta a la insulina que los que no. Por otra parte, los arándanos son fantásticos para tu salud cerebral, memoria o funcionamiento cognitivo, algo debido a sus elevados niveles de antioxidantes. Este estudio evaluó los efectos de la ingesta de arándanos en la función cerebral humana haciendo que los participantes siguieran una dieta suplementada con arándanos diariamente durante 90 días. Los resultados arrojaron menos errores en las pruebas utilizadas para evaluar la memoria verbal y el cambio de tareas en comparación con los que tomaron un placebo. En otro estudio, los investigadores encontraron que los adultos mayores con deterioro cognitivo habían aumentado la actividad cerebral en ciertas partes del cerebro mientras tomaban una dieta suplementada con estos frutos. Y para finalizar, no hay que olvidar que los arándanos son grandes aliados para luchar contra la cistitis: así lo confirman estudios como el realizado en el Instituto Politécnico de Worcester en 2010, que sacó a la luz la capacidad de los componentes del zumo de arándanos para combatir la bacteria Escherichia coli, que se adhiere a las paredes del tracto urinario y forma delgadas biocapas. No obstante, según reveló el estudio, el arándano impide que se pegue a las células del tracto, contribuyendo a la expulsión de la bacteria por la orina y evitando riesgos de infección. Una investigación española también aportó su granito de arena en 2013. Realizada de forma conjunta por los hospitales Quirón y General Universitario de Valencia demostró que un preparado alimenticio a base de arándano previene las cistitis debido a su contenido en proantocianidinas (PAC), un grupo de compuestos de polifenoles que dificulta la adherencia de bacterias en las paredes intestinales.

El jugo de arándanos, especialmente popular por sus beneficios antioxidantes, se elabora a partir de arándanos rojos, conocidos en inglés como cranberries, o los azules, conocidos como blueberries. Los arándanos, tanto rojos como azules, contienen vitamina C y vitamina E, así como una gran cantidad de antioxidantes que combaten el envejecimiento celular y reducen inflamaciones. Entre los principales beneficios, esta bebida es conocida reducir el riesgo de infecciones en las vías urinarias y ayudar a combatir los problemas cardiovasculares. El jugo de arándanos se ha asociado con beneficios en el sistema urinario. Aparte de sus interacciones con ciertos medicamentos, el jugo de arándanos puede causar efectos secundarios en personas sensibles o en quienes lo consumen en grandes cantidades. Su consumo excesivo puede provocar diarrea, náuseas o incluso estreñimiento. Estos síntomas son más frecuentes en personas con sistemas digestivos sensibles y pueden evitarse limitando la cantidad consumida. El jugo de arándanos es una bebida saludable para la mayoría, pero es importante recordar que su consumo no es seguro para todos. Como en todo cambio alimenticio, contar con la orientación de un especialista es la mejor forma de aprovechar los beneficios de esta fruta sin comprometer la salud.

Incluirlo en tu dieta diaria podría tener un impacto positivo en tu salud, sobre todo en caso de que sufras infecciones urinarias frecuentes. Los frutos rojos son unos de los más valorados pues suelen contener una gran cantidad de antioxidantes. Y sin duda entre ellos destacan los arándanos, los cuales sin ricos en nutrientes a pesar de su pequeño tamaño. Los arándanos son pequeños frutos del género Vaccinium, conocidos por su color azul o rojo intenso y sabor ligeramente amargo. Entre los dos tipos de arándanos que existen se encuentran el arándano azul y el arándano rojo. Estos pequeños frutos son altamente valorados no solo por su sabor y versatilidad en la cocina, sino también por sus beneficios nutricionales ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales. El jugo de arándano suele ser elaborado con arándano rojo y consumirlo de manera regular puede traer grandes beneficios a tu salud. Si se prepara de manera natural este jugo tiene muchos beneficios para la salud.