¿Cómo puedo hacer un affogato casero?
En Italia son de los segundos, pero parece ser que el resto del mundo lo percibe como bebida. En cu Leer más
¿Cuál es la diferencia entre glace y affogato?
Naia Patiño
2025-10-23 04:10:54
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Гляссе – это напиток, Готовится он очень быстро. Завариваете чашку кофе любимым способом объемом 150 мл – 300 мл. Для приготовления своего гляссе мы воспользовались нашей смесью 60/40. Далее просто положите небольшое количество мороженого. Аффогато - это десерт, Его едят ложечкой, Основным ингредиентом здесь будет мороженое. Для истинного наслаждения кофе в обоих случаях должен быть заварен достаточно крепко. Не обязательно иметь дома кофемашину. Для приготовления лучше брать смеси темной обжарки. Нежная арабика обладает больше цитрусовыми и фруктовыми нотами и может потеряться при взаимодействии с лактозой.
Adriana Saldivar
2025-10-11 23:03:45
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Un affogato es un postre italiano a base de café.
Por lo general consiste en una cucharada de helado de vainilla coronada o "ahogada" con un chorro de espresso caliente.
Existen algunas variantes donde se agrega un chorrito de amaretto, bicerin, o algún otro licor.
A veces se utiliza helado de sabores tales como coco, fresa y miel.
El chef Jamie Oliver sugiere utilizar cucharadas de helado de vainilla con crocante de almendras tostadas, amaretti o biscotti, empapado en café tostado.
Oliver también sugiere utilizar las sobras de los postres de Navidad tales como mousse de chocolate o tarta debajo de la cucharada de helado.
En los restaurantes y cafés en Italia el affogato es considerado un postre, en algunos restaurantes y cafés fuera de Italia se le considera una bebida.
Si bien en Italia la receta del affogato es más o menos estándar, y consiste en una cucharada de helado de vainilla sobre la que se vuelca un chorro de café expreso, existen variaciones en los restaurantes ubicados en el resto de Europa y en Estados Unidos.
En Italia la receta del affogato es más o menos estándar, y consiste en una cucharada de helado de vainilla sobre la que se vuelca un chorro de café expreso.
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José Blasco
2025-10-11 22:50:05
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Lo que la hace tan atractivo al café affogato es la mezcla de temperaturas y sabores, el contraste del café caliente y cremoso con la suavidad del helado.
Además, lo mismo se puede ofrecer como postre que como bebida de especialidad.
Los ingredientes esenciales de un affogato son: Helado de vainilla y un shot de espresso caliente que se vierte sobre el helado.
Preparar un café affogato es sencillo y rápido: la clave está en la calidad de los ingredientes y en seguir unos pasos precisos para lograr la combinación perfecta.
Aunque el café affogato clásico es una delicia por sí solo, existen múltiples formas de personalizarlo.
Licores como amaretto, Baileys o licor de café, coberturas de chocolate, cacao, nueces o crema batida y helados artesanales pueden darle un toque especial y diferenciarte de la competencia.
La presentación es clave en hostelería y utilizar tazas o vasos transparentes permite apreciar el contraste entre el helado y el espresso.
El café affogato es una opción excelente para cualquier menú de postres o carta de cafés de especialidad, ofreciendo una combinación sencilla, pero exquisita.
Ander Arevalo
2025-10-11 21:06:06
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El affogato es de origen italiano y, aunque no tiene una historia tan antigua como otras bebidas de café, se convirtió rápidamente en un clásico de las cafeterías y restaurantes en Italia.
Nació como una forma creativa de combinar dos elementos tradicionales de la cultura italiana: el espresso y el gelato.
La idea era simple pero genial: unir el calor y la intensidad del café con la suavidad refrescante del helado.
Con el tiempo, el affogato trascendió Italia y se popularizó en todo el mundo, convirtiéndose en un postre ligero, elegante y muy versátil.
Hoy se encuentra tanto en restaurantes de alta cocina como en cafeterías de especialidad.
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