¿Qué es el café affogato?
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¿Cómo puedo hacer un affogato casero?
Fátima Cavazos
2025-10-25 19:53:45
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El affogato es una combinación de sabores que incluye el clásico aroma del espresso y algunas bolas de helado.
El affogato es originario de Italia, lo cual no resulta extraño si pensamos en lo interesante de esa combinación entre café y algo de helado.
Se trata de un postre icónico que se caracteriza por contar con una bola de helado sobre la cual se vierte un espresso.
En italiano la palabra affogato se traduce como ahogado, dando a entender que el helado se ahoga en el café y de verdad, es maravilloso.
En su receta original, este postre se prepara con helado de fior di latte, que es un helado de leche sin huevo.
Sin embargo, en la actualidad es posible disfrutar de un delicioso affogato con helado de vainilla, siendo este el sabor más común en los restaurantes.
Una de las mejores características de este postre, es que lo vamos a preparar en casa fácilmente.
Para esta preparación, solo vamos a necesitar una bola de helado de vainilla y un café expreso.
Una vez que tengas estos ingredientes a mano, solo sigue estas instrucciones: Pon la bola de helado en un vaso o copa de cristal.
Vierte el espresso caliente justo encima del helado.
Deja que se vaya derritiendo, intenta no dejarlo que se derrita totalmente porque la combinación de calor y frío es lo que le hace especial a este postre italiano.
Raúl Garica
2025-10-11 21:17:51
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El affogato es un clásico postre italiano que combina la intensidad del espresso con la cremosidad del helado.
Su nombre significa “ahogado” en italiano y hace referencia a cómo el helado se “ahoga” en el espresso caliente.
Carlo Contini, dueño y creador de la carta de Martinelli, comenta que el affogato es perfecto para disfrutar cualquier época del año, ya que consiste en una bola de helado cubierta con un shot de espresso caliente.
La temperatura ideal es entre 25 y 30 y se puede acompañar con las especialidades típicas de Italia, como los cannoli siciliani y la sfogliatella con tradicional hojaldre italiano.
Es clave usar un buen café y un helado de calidad, ya que al ser un postre con pocos ingredientes, eso marca la diferencia.
Decorar con chocolate rallado, nueces picadas, crema, canela o los ingredientes preferidos.
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Daniel Barrios
2025-10-11 19:27:43
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El affogato es un postre italiano tambien llamado “afogaro al caffe”.
El nombre affogato significa “Ahogado” en español.
Este nombre es más que apropiado ya que este postre no es mas que un helado “Ahogado” es un rico café.
Por lo general es una bocha de helado de vainilla y un ristretto o expresso de café caliente.
Si bien en Italia lo mas normal es conseguirlo con helado de vainilla, nadie te prohíbe que lo pruebes con otros sabores.
El affogato es una receta de postre Italiano.
En algunos lugares se la considera un postre y en otras una bebida.
En mi caso la sirvo como postre.
Es muy simple de hacer y solo necesitas dos ingredientes.
Helado y Café.
INGREDIENTES
Porciones 1
1⁄2 un Bocha de helado de vainilla
1 un espresso caliente
Manos a la Obra
Colocar en un vaso o taza una bocha y media de helado de vainilla.
Colocar sobre un costado el café caliente sin que cubra todo el helado y servir en el momento
El affogato es un postre de dos ingredientes: helado y café.
Se puede preparar con helado de vainilla o con otros sabores, como salt caramel.
Se puede hacer con o sin cafeína, dependiendo de las preferencias personales.
Se come comiendo el helado mientras se bebe el café, para disfrutar de los sabores y texturas.
David Delgadillo
2025-10-11 16:41:09
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En Italia son de los segundos, pero parece ser que el resto del mundo lo percibe como bebida.
En cualquier caso se trata de una elaboración de lo más simple y de una combinación brutal.
Da un poco de vergüenza llamar a esto receta, porque la única preparación que conlleva la criatura en cuestión es la de un buen café espresso.
Preparamos el café siguiendo! los hábitos de cada cual.
Una vez esté listo el café solo queda montar el affogato.
Para ello colocamos dos bolas de helado de vainilla en una taza.
Regamos con el café, cantidad al gusto, y servimos inmediatamente.
Hay quienes añaden un chorrito de licor y algún que otro topping, pero la versión básica es deliciosa.
Un affogato que cumple su función de café y postre al mismo tiempo no necesita de nada más que buena compañía.
Pero si, aún así, queréis alguna recomendación os diremos que un chorrito de licor y un biscotti clásico de almendras como acompañamiento le sientan de maravilla.
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