¿Cómo se toma un affogato?
Para preparar un affogato, se necesita un buen café espresso y helado de vainilla. Preparamos el caf Leer más
¿Qué significa affogato?
José Narváez
2025-10-10 14:44:57
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Un affogato es un postre italiano a base de café.
Por lo general consiste en una cucharada de helado de vainilla coronada o "ahogada" con un chorro de espresso caliente.
Existen algunas variantes donde se agrega un chorrito de amaretto, bicerin, o algún otro licor.
El chef Jamie Oliver sugiere utilizar cucharadas de helado de vainilla con crocante de almendras tostadas, amaretti o biscotti, empapado en café tostado.
Oliver también sugiere utilizar las sobras de los postres de Navidad tales como mousse de chocolate o tarta debajo de la cucharada de helado.
Leo Luis
2025-10-10 12:50:02
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El café affogato es un postre tradicional italiano que combina dos de los ingredientes más populares del mundo: helado y café. Lo que la hace tan atractivo al café affogato es la mezcla de temperaturas y sabores, el contraste del café caliente y cremoso con la suavidad del helado. Para preparar un café affogato clásico, solo se necesitan dos ingredientes esenciales: Helado de vainilla y Espresso. Preparar un café affogato es sencillo y rápido: la clave está en la calidad de los ingredientes y en seguir unos pasos precisos para lograr la combinación perfecta. Paso 1: preparar el espresso, utiliza granos de café frescos y de buena calidad. Paso 2: servir el helado, coloca una bola generosa de helado de vainilla en una taza, bol o vaso pequeño. Paso 3: añadir el espresso, vierte lentamente el espresso caliente sobre la bola de helado. El café affogato es una opción excelente para cualquier menú de postres o carta de cafés de especialidad, ofreciendo una combinación sencilla, pero exquisita, que seguramente impresionará a tus clientes.
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Candela Rangel
2025-10-10 10:53:58
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El affogato es un postre italiano sencillo y delicioso, una copa de helado que combina helado y café. Su nombre significa "ahogado" en italiano, que hace referencia a cómo el helado se "ahoga" en el espresso caliente. La versión tradicional simplemente combina el helado con café, pero resulta también popular añadirle además un chorrito de licor, cosa que si decides hacer añade ese toque de sofisticación a la presentación y sabor que puede interesarte buscar. Puedes servirlo con las elegantes cucharas largas y de extremo recto especiales para helado de WMF. Añadir licor al Affogato es opcional. Amaretto: Un licor de almendra que añade un sabor dulce y ligeramente amargo. Frangelico: Un licor de avellana que complementa maravillosamente el helado y el café. Kahlúa: Un licor de café que intensifica el sabor del espresso. Baileys: Un licor de crema irlandesa que añade una textura cremosa y un sabor suave.