Trinken Sie Affogato oder verwenden Sie einen Löffel?

Affogato al caffè ist ein italienisches Dessert bei dem Vanilleeis mit heißem Espresso übergossen wird. Affogato al caffè also „im Kaffee ertrunken“. Man gibt eine Kugel Vanilleeis – oder zwei – in ein Glas, übergießt sie mit frisch gebrühtem Espresso und rundet das Ganze mit einem Schuss Amaretto ab. Durch den heißen Kaffee schmilzt das Vanilleeis rasch und wird super cremig. Der italienische Dessert-Klassiker Affogato al caffè besteht im Original aus nur zwei Zutaten: Speiseeis und Espresso. Nachdem ein Schuss Amaretto aber geschmacklich wunderbar mit Kaffee und Vanille harmoniert, darf er in meiner Version nicht fehlen. Statt Espresso kann man übrigens auch einen starken Kaffee verwenden, zum Beispiel wie hier einen Kaffee aus der Mokkakanne. Ein Schuss Amaretto verleiht ihm ein Mandel-Marzipanaroma. Den Affogato al caffè zuerst löffeln und sobald das Eis geschmolzen ist, trinken.