Wie wird Affogato gemacht?
Genießen Sie das italienische Dessert Affogato al caffè, bei dem heißer Espresso über eine Kugel Van Leer más
Was heißt Affogato auf Deutsch?
Teresa Jimínez
2025-10-26 03:09:03
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Affogato leitet sich nämlich vom italienischen affogare ab, was Ertrinken bedeutet.
Das Ertrinkende beim Affogato ist eine Kugel Eis, diese wird mit Kaffee übergossen.
Korrekterweise ordert man in Italien einen Affogato al caffé.
Espresso Affogato ist grammatikalisch nicht korrekt – das würde ertrunkener Espresso bedeuten.
Letztendlich bleibt Affogato aber im einfachsten Sinne eine Kugel Eis und Espresso.
So einfach kann also eine italienische Spezialität mit nur zwei Zutaten sein.
Doch was für ein Espresso und welches Eis?
Gegebenenfalls kann man auch gleich Eiskugeln vorportionieren und einfrieren.
Das Geheimnis des perfekten Affogato liegt woanders – nämlich in den Zutaten.
Ein typischer Italienischer Espresso mit mittlerer bis dunkler Röstung und gut eingebundener Bitterkeit gleicht perfekt die Süße und Cremigkeit vom Eis aus.
Der Unterschied zum Cremeeis ist, dass das Milcheis kein Ei enthält.
Beim blinden Taste-Test im Büro war das Resultat eindeutig: Milcheis.
Obwohl das Cremeeis etwas „cremiger“ war, übertönte es den Kaffee und harmonierte nicht so gut.
Beim Milcheis kamen beide Zutaten gut zur Geltung und ergänzten sich.
Eine gute Qualität beim Eis macht sich natürlich auch bemerkbar.
Auch andere Geschmacksrichtungen wie Haselnuss sind willkommen.
Affogato gibt es auch „alla viennese“ (Wiener Art) mit Schlagobers und einer Waffel oder einem harten Keks dazu.
Varianten gibt es natürlich viele, ob eine andere Eissorte, mit Kakaopulver, Soße oder Amaretto.
Du kannst also bei Affogato nicht viel falsch machen.
Eric Roca
2025-10-21 06:24:25
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In Italien bestellen Sie am besten einen „Affogato“ oder „Affogato al caffè“, aber nicht „Espresso Affogato“.
Die Zubereitung ist sehr einfach, alles was Sie benötigen ist:
Ein Shotglas
Vanilleeis
Ein Espresso
Und so bereiten Sie den Affogato zu:
Vanilleeis in das Shotglas füllen
Bereiten Sie einen Espresso zu
Espresso über das Vanilleeis füllen.
Entweder direkt aus der Espressomaschine oder Sie verwenden ein Latte Macchiatto Kännchen
Genießen Sie Ihren Affogato
Grundsätzlich eignet sich jede unserer italienischen Espressosorten für einen Affogato.
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Rosario Domenech
2025-10-07 18:50:20
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Miguel Sáez
2025-10-07 18:14:28
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Affogato al caffè ist ein Dessert der italienischen Küche, das aus Espresso mit Vanilleeis besteht.
Beim italienischen Original werden eine oder zwei Kugeln Vanilleeis in eine Tasse oder ein Glas gegeben und dann mit heißem Espresso übergossen.
Die Eiskugel „ertrinkt“ dadurch im Espresso.
Affogato al caffè wird mit einem kleinen Löffel gegessen; der Rest wird ausgetrunken.
Steckt man zusätzlich eine Waffel in die Sahne oder legt einen harten Keks daneben auf die Untertasse, nennt sich diese Variante in Italien „Affogato al caffè variante alla viennese“ („Wiener Art“).
Daneben existieren Varianten mit unterschiedlichen Eissorten wie beispielsweise Haselnusseis, der Bestäubung des Espresso-Eis-Gemisches zum Schluss mit Kakaopulver oder der Dekoration mit kalter Schokoladensoße bzw. Zartbitter-Raspelschokolade.
Bei einer weiteren Variante wird ein Schuss Amaretto oder Frangelico hinzugegeben.
Es wird außerhalb Italiens gelegentlich fälschlich als Espresso Affogato bezeichnet.
Bei anderen Varianten von Affogato al caffè wird das Speiseeis in Würfel zerschnitten, um es dadurch von der Form her wie Eiswürfel aussehen zu lassen.
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Cristina Gallardo
2025-10-07 17:39:36
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Affogato ist vor allem im Sommer bliebt.
Affogato heißt auf Italienisch "ertrunken".
Dabei handelt es sich meist um eine Kugel Vanille-Eis, die mit einem Shot espresso übergossen wird.
Schmeckt auch mit Haselnusseis oder anderen Milcheissorten.