¿Qué es un parfait en español?
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¿Qué es un helado parfait?
Lola Lovato
2025-10-27 21:05:35
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Añade la banana, 1 taza de yogur, y canela si la usas a una licuadora y mezclar hasta que quede sin grumos.
Vierte en 4 vasos de vino o de postre helado.
Cubre cada postre helado con una taza rebosada de fresas, 1/4 de taza de yogur, y 2 Cdas. de cereal
Yogur griego natural sin grasa 2 cup 473 ml
canela molida 1 tsp 5 g
plátano(s) 1 med 1 med
fresas (sliced) 2 1/2 cup 592 ml
cereal estilo uva y nuez 1/4 cup 59 ml
menta fresca (for garnish) 2 sprig 2 sprig
Lola Pardo
2025-10-19 07:51:43
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Parfait es un término francés que significa "perfecto" y se ha usado para denominar a un postre helado inventado en 1894.
El parfait es un postre o un sorbete semi frío, elaborado a base de crema de leche y una mezcla batida de huevo y azúcar.
En Francia, es un postre congelado que contiene crema batida y merengue italiano o solo crema batida.
La principal característica de este postre es su textura y cremosidad.
Estas se obtienen gracias a la utilización de algún elemento graso, como es la crema de leche.
Al llevar crema, el parfait no se cristaliza.
Para hacer un postre parfait, se deben batir los huevos junto con el azúcar hasta que logran el doble de su volumen.
En este paso se pueden agregar frutas en trozos chiquitos o el ingrediente que se elija.
Por otro lado, se bate la crema y se añade poco a poco, con movimientos envolventes, con cuidado de que la crema de huevo y azúcar no se baje para no arruinar este exquisito postre.
La crema del parfait se coloca en un molde o en pequeños recipientes y se guarda en el congelador.
Se puede servir con alguna salsa de chocolate y decorado con hojas frescas de menta.
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Isabel Soliz
2025-10-12 16:30:55
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El postre es similar a la bomba helada y a menudo se elabora en el mismo molde. En la gastronomía norteamericana se entiende como una combinación de frutas y helado que se suele servir en vasos alargados y generalmente dispuesta en capas claramente visibles. El típico parfait está hecho de una base de pâte à bombe y crema batida a 3/4. Puede saborizarse con licores, café, chocolate, praliné, etc. La utilización de gelatina es opcional, y generalmente se evita. La versión norteamericana tiene crema batida, helado, puede llevar gelatina, granola, nueces, fruta fresca o enlatada y licor. El postre parfait es una palabra francesa que significa literalmente "perfecto" y viene a denominar a un tipo de postre helado inventado en 1894.
Dario Santos
2025-10-01 02:50:13
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Parfait es un postre helado inventado en 1894.
La palabra parfait es de origen francés y significa perfecto, quizás quién lo inventó descubrió que la combinación de sus ingredientes eran exactos y de ahí su nombre.
Consiste en un postre helado que se elabora con dos o más ingredientes y se saboriza con chocolate, café, licores etc.
Su preparación es cremosa y de sabor intenso, que se lo aporta el ingrediente principal que le da el sabor, en este caso el café.
La cremosidad se lo da la integración de un alto contenido en grasa como lo es la crema de leche.
Justamente este aporte al ser abundante no permite que el helado cristalice, dejándolo con la textura de una crema.
En Norteamérica el parfait lo preparan con una combinación de frutas y helados y acostumbran a servirlos en vasos alargados formando capas de fruta y de crema que se distinguen fácilmente.
Batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar hasta que la preparación esté cremosa.
Una vez incorporado todo el almíbar continuar batiendo un poco más agregándole el café y el ron.
Retirar de la batidora y batir la crema de leche hasta que espese.
Incorporar la crema batida a la preparación anterior y mezclar.
Verter la preparación en un moldes individuales para helados.
Llevarlo al congelador hasta que esté firme.
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