¿Cuál es la base de un parfait?
El parfait es un postre que se caracteriza por ser cremoso al estar hecho con yogur, normalmente est Leer más
¿Cómo se llama el helado sabor café?
Helena Muro
2025-10-13 04:49:26
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Un affogato es un postre italiano a base de café.
Por lo general consiste en una cucharada de helado de vainilla coronada o "ahogada" con un chorro de espresso caliente.
Existen algunas variantes donde se agrega un chorrito de amaretto, bicerin, o algún otro licor.
Si bien en los restaurantes y cafés en Italia el affogato es considerado un postre, en algunos restaurantes y cafés fuera de Italia se le considera una bebida.
A veces se utiliza helado de sabores tales como coco, fresa y miel.
El chef Jamie Oliver sugiere utilizar cucharadas de helado de vainilla con crocante de almendras tostadas, amaretti o biscotti, empapado en café tostado.
Oliver también sugiere utilizar las sobras de los postres de Navidad tales como mousse de chocolate o tarta debajo de la cucharada de helado.
Rosa Aranda
2025-09-30 17:11:44
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El affogato es el café-postre italiano perfecto para las sobremesas de verano.
En Italia lo consideran postre, pero parece ser que el resto del mundo lo percibe como bebida.
Se trata de una elaboración de lo más simple y de una combinación brutal.
Preparamos el café siguiendo los hábitos de cada cual, con cafetera italiana de rosca y café molido natural.
Una vez esté listo el café, solo queda montar el affogato colocando dos bolas de helado de vainilla en una taza y regándolo con el café.
Hay quienes añaden un chorrito de licor, como el Baileys, y algún que otro topping, pero la versión básica es deliciosa.
Un affogato que cumple su función de café y postre al mismo tiempo no necesita de nada más que buena compañía.
Pero si se quiere alguna recomendación, un chorrito de licor y un biscotti clásico de almendras como acompañamiento le sientan de maravilla.
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