¿Cuál es el secreto del helado suave?

¿Qué es el overrun. Para hacerlo simple de entender se refiere a la cantidad de aire incorporado al helado. Para calcular el sobre rendimiento, debemos hacer una sencilla fórmula matemática. Considerando la fórmula y resultado del ejemplo anterior, podemos afirmar que ese helado tiene un Overrun de 30%, o que el 30% de este helado suave, es aire. Si llevamos este ejemplo a la realidad, vamos a entender claramente que el tipo de máquina que compremos y utilicemos en nuestro negocio, va a influir directamente en la rentabilidad. Tipo de máquina Overrun aproximado Máquina de helado suave por gravedad Aproximadamente 10% Máquina de helado suave bomba eléctrica. Entre 10% a 20% aprox. Máquina de helado suave bomba mecánica Superior al 30% Otra afirmación que podríamos hacer es que una máquina con bomba mecánica es 29% más rentable que una por gravedad. Así que ya puedes deducir cuál es la opción que te va a representar ganancias, rendimiento y mejor productividad a la hora de servir helado suave.

¿Cuál es el secreto detrás de su delicioso helado y cómo puedes lograr el mismo nivel de excelencia en tu negocio. La importancia de la consistencia en los helados es uno de los factores clave que ha contribuido al éxito del helado de McDonald’s. Esto genera confianza en los clientes y los mantiene regresando por más. Las máquinas Soft de Fivesteel te permitirán ofrecer helados suaves, cremosos y deliciosos, que dejarán a tus clientes satisfechos y deseando regresar por más. Puedes experimentar con diferentes sabores, adiciones y mezclas para ofrecer opciones especiales y sorprender a tus clientes.