¿Qué fruta combina con el pistacho?

El sabor aromático de los postres de pistacho conquista a todos de verdad, incluso a los paladares más exigentes. Además, el color verde y el crujido del pistacho picado añaden un toque extra a cualquier postre. Tiramisú, tarta de queso con pistachos y otros postres sin hornear Si hasta el Tiramisù, uno de los postres más conocido de Italia, ha adoptado el pistacho, una razón habrà: ¡es delicioso! Entre estos últimos, por ejemplo, la receta más fácil y versátil es crear una mezcla de crema de pistacho, mascarpone, azúcar y hacer bolitas que se guardan en la nevera y se sirven frías. Para hacerlas más atractivas y darles un toque crujiente o sabroso, basta con bañarlas en pistacho, avellana, coco rallado o cacao sin azúcar.

Los niños suelen votar por cantidad antes que calidad en los caramelos, pero la mayoría de adultos prefieren los dulces a pequeños bocados. Los pistachos potencian este tipo de creaciones convirtiendo la hora del café en un delicioso e inolvidable instante. Los pistachos son deliciosos y atractivos, explica Stephen Durfee, jefe instructor de pastelería en el Culinary Institute of American, en Greystone. Añaden diversidad y aportan un toque de lujo, en comparación con otros frutos secos. El chef Durfee utiliza con frecuencia los pistachos en repostería y chocolates. Considera que en estas aplicaciones se puede ser versátil e intercambiar las almendras, avellanas o nueces por pistachos. Pues, si una receta de repostería funciona con un fruto seco, funciona también con el resto; a la vez que afirma que el pistacho tiene muchas posibilidades. La novedad que aportan los pistachos hace más divertido el proceso de cocinar. Sustituye las almendras del mazapán por pistachos, o prepara con ellos baklava. Durfee, a veces, complementa el chocolate o el mazapán con pistachos; o, bien, rellena los caramelos con crema de chocolate y pistachos. Para más ideas con pistachos echa un vistazo a las recetas de todo el mundo. El turrón blanco tiene como atractivo los pistachos. Estos son los sabores más compatibles con pistachos: Chocolate (negro, con leche o blanco). Cítricos: naranja, limón, limón Meyer o pomelo. Naranja confitada. Agua de flor de naranjo y de rosas. Miel de flor silvestre o de flor de naranjo. Frutas secas: dátiles, albaricoque o pasas. Especies: azafrán, cardamomo, clavo, sal de mar o granos de pimienta roja.

Para ello aconsejamos organizar bien una planificación semanal donde se deben incluir las 3 comidas esenciales; desayuno, comida y cena, y añadir almuerzo y merienda sin que se nos olvide. Una pieza de fruta nos soluciona cualquier imprevisto, ya sea un plátano, manzana, mandarina, etc. Y si además complementamos con una ración de frutos secos, el snack será totalemente saludable, tanto para adultos como para niños. Además, os proponemos una merienda saludable, sencilla y sabrosa que nos aporta grandes nutrientes, proteína y fibra. Recomendamos combinar fruta con una bolsa de 35g de pistachos La manzana nos ayuda como fuente de fibra, cuida los dientes, reduce el colesterol, mejora la memoria gracias a su aporte de fósforo y es diurética. Para consumir este snack únicamente debes poner crema de cacahuete en un cracker de cereales o en una rebanada de pan de centeno, coloca encima la manzana troceada y como toque adicional, puedes añadirle un poco de miel para endulzar. Si no tienes crackers o no quieres comer pan, utiliza las rebanadas de manzana como sus sustitutos. No solo es igual de delicioso, sino que te aportan muy pocas calorías. ¡Hazte ya con tus pistachos!