¿Affogato de dónde es?
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¿Qué es el affogato en mostaza?
Abril Gracia
2025-10-10 07:49:17
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Otra de las grandes novedades es el Affogato, una reversión del clásico italiano que llega con una mezcla de helado, un shot de café caliente y salsa de dulce de leche o de caramelo, creando un contraste perfecto entre frío y caliente que despierta los sentidos.
Además, se suma el Sundae Caramel, con su irresistible combinación de helado con salsa de caramelo.
Entre las incorporaciones también se destacan los helados sin TACC de Lucciano’s, que ya están disponibles en los locales de la cadena, y nuevas opciones al plato, como el pollo grill con ensalada o papas, las nuevas mega hamburguesas también con ensalada o papas, una renovada línea de sándwiches de huevo que incluye versiones con bacon, carne o cheddar, y el tostado XL con extra cheddar.
Con estos nuevos lanzamientos, Mostaza amplía su oferta para estar siempre al día con las últimas tendencias gastronómicas, presentando opciones únicas que la siguen consolidando como una de las marcas más elegidas por los argentinos.
Verónica Roque
2025-10-01 09:07:05
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El affogato es una receta de café que crea la fusión perfecta de dos ingredientes sencillos: el helado y el café.
El término "affogato" proviene del italiano y significa "ahogado".
Esta denominación describe a la perfección la esencia del postre: una bola de helado "ahogada" en un chorro de espresso caliente.
Aunque su origen exacto es incierto, el affogato tiene profundas raíces en la tradición italiana del café, donde se valora tanto la calidad del espresso como la innovación en su uso.
En Italia, el affogato es más que un postre; es una celebración de los ingredientes frescos y de alta calidad.
Esta creación simple pero elegante ha evolucionado con el tiempo, incorporando diversas variaciones que reflejan la creatividad culinaria y las preferencias locales.
Los ingredientes básicos del café affogato italiano son helado o gelato y espresso.
Un espresso fuerte y bien preparado es fundamental para un affogato auténtico.
La intensidad del café debe equilibrar la dulzura y cremosidad del helado.
Adicionalmente, hay gente que opta por agregar licores como amaretto, avellanas tostadas, o ralladura de chocolate para un toque extra de sabor y sofisticación.