El Día Nacional del Sundae se celebra el 11 de noviembre.
El sundae se remonta a finales del siglo XIX y su creación parece haber surgido como una alternativa a las bebidas gaseosas, que estaban prohibidas los domingos debido a ciertas “leyes azules” en algunos estados.
Para cumplir con estas...Leer más
Helados en la Antigua Grecia: Mitos y realidades
El helado tiene sus orígenes en China alrededor del año 600 a.C.
Sus porteadores dormían en establos que encontraban por el camino y preparaban infusiones que se congelaban durante la noche y, al amanecer, las fundían con leche de cabra recién ordeñada.
La receta llegó a la corte del Emperador...Leer más
Evolución del helado en Argentina inmigrante
El desarrollo del Helado Artesanal durante la primera mitad del siglo pasado se debe en principio a la llegada de los inmigrantes de origen italiano. Estos pioneros traían en sus alforjas recetas de helados que habían heredado de sus antepasados y que guardaban celosamente como secreto. Elaboraban sus helados con...Leer más
Dondurma en el Imperio Otomano
El origen de este helado es incierto, existe una leyenda popularizada en Turquía. La historia cuenta que un señor llamado Osman Aga de Marash originario de Maraş, dedicado a la venta de orquídeas y sahlep a los palacios del Imperio Otomano, dio por accidente con la receta de este helado....Leer más
Historia del helado frito en Asia
El helado es uno de los postres más deliciosos que se hayan inventado, aunque no se sabe a ciencia cierta quién fue el creador de tan exquisito manjar gastronómico. Se tiene conocimiento de que el origen del helado se remonta al siglo II. Incluso se dice que personajes como Alejandro...Leer más
Gelato florentino: De Catalina de Medici
Folks worldwide flock to this Renaissance city with more motives than one, but its oh-so famous, lip-smacking gelato is reason alone to visit. Unbeknownst to many, the tasty treat is said to boast Florentine roots in the city’s court, linking your modern-day indulgence with Florence’s glorious history. Records of frozen...Leer más
Helado en la corte imperial china
El origen y evolución del helado se remonta al año 3.000 a.C en la región china de Sichuan.
Los datos más antiguos sobre el helado datan de esta época, donde se puede leer que durante la construcción de la monumental Muralla china, había un grupo de hombres que se dedicaban...Leer más
Orígenes del helado en Persia antigua
Resulta difícil imaginar un mundo sin helados, sobre todo ahora que cada año surgen nuevas innovaciones heladas en todo el mundo.
La llegada de la refrigeración comercial desencadenó una explosión de inventos helados, que nos condujeron al helado que tanto nos gusta hoy en día.
Sin embargo, los orígenes del...Leer más
Invención del popsicle en Estados Unidos
Frank Epperson nació el 11 de octubre de 1894 en Oakland, California, Estados Unidos.
Creció en un entorno de clase trabajadora y, desde joven, mostró interés por la ciencia y la invención.
En 1905, cuando tenía 11 años, Epperson inventó por accidente el "Popsicle" al dejar una mezcla de refresco...Leer más
Kulfi paquistaní: Tradiciones ancestrales
El libro 'La Vuelta al Mundo en 80 Recetas' de Sergio, conocido como SuperPilopi, invita a los lectores a explorar la cocina global a través de recetas representativas de diferentes países.
Con un enfoque humorístico y un estilo personal, el autor combina su pasión por la cocina y la literatura,...Leer más
Helados en la Rusia zarista
El heladero cordobés prohibió la venta de ese sabor a modo de protesta por la guerra Ucrania - Rusia. Sin embargo, nada tiene que ver con el país que ocupa gran parte de la ex Unión Soviética, así como tampoco el imperial, la ensalada y la torta. Americana con nueces...Leer más
Sorbete francés: De la realeza a la masa
Fue en la Edad Media cuando se estableció la diferencia entre cocineros y pasteleros.
Los pasteles perdieron su carácter sagrado y se convirtieron en platos festivos.
De esta época datan el blanc-manger, las crêpes, los flanes o el croissant.
Con el matrimonio de Catalina de Médicis con el futuro Enrique...Leer más
Historia del helado en Brasil colonial
Se tiene rastros de las primeras preparaciones heladas con sabor desde antes de la era cristiana.
Los Persas ya dominaban la técnica para conservar el hielo que usaban en la preparación de alimentos dulces saborizados.
La historia del helado ha ido de la mano de la evolución de las tecnología...Leer más
Mochi helado coreano: Variaciones históricas
El mochi es un postre japonés hecho a base de arroz.
Este delicioso bocado es muy popular en Japón y cada vez más en otros países del mundo, gracias a su textura suave y su sabor dulce.
El mochi tiene una larga historia en Japón, que se remonta a más...Leer más
Gelato veneciano: Comercio y sabores
Murano Gelateria está justo a la vuelta de la esquina de uno de los mejores restaurantes donde comer en Venecia.
Es una pequeña heladería artesanal en la que vas a encontrar bastante variedad de sabores.
Aun así, no nos lo pensamos mucho y elegimos nuestros favoritos: Chocolate fondente y frambuesa....Leer más